一個關於33Cubread的小故事
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這不僅是一家烘焙店的誕生故事,更是一段關於夢想、堅持與人情味的旅程。
由創辦人分享「33Cubread」的由來,靈感來自日式文化與個人經歷的交織,象徵著「三三不盡」的創意與「Cube」方塊麵包的獨特造型。這個名字不僅代表產品特色,也承載著創辦人對烘焙藝術的熱愛與堅持。從零開始經營一家麵包店並不容易,尤其在疫情期間面對人手短缺與原材料供應不穩等挑戰,但正是這些困難,讓團隊更加團結,也讓品牌的理念更加堅定。
不少朋友都知道,33Cubread的麫粉是來自日本岡山,而原來他們製作麫粉的小麥也大有來頭。小麥來自北海道,屬頂級王牌小麥,每年產量非常小,是極品中的極品,原本主要供應給日本烘焙店,這是第一 次出口給海外麫包店使用。而日本麫粉供應商還為33Cubread特製調配出一種他們專用的春之戀麫粉。頂級麫粉配上用心的製作,就成就了大家今天吃到的味道。
影片特別介紹了幾款招牌產品,如宇治抹茶黑豆方塊麵包、北海道牛奶吐司與期間限定的季節口味,每一款都經過反覆試驗與改良,力求在味道與口感上達到完美平衡。創辦人強調,他們不追求大量生產,而是希望每一個麵包都能帶給顧客溫暖與驚喜。
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