葡萄牙、荷蘭、法國、英國都曾統治過毛里裘斯，人口以非洲裔及印度裔多，還有大廚Christian這「自己人」的客家人。今集Christian就教大家煮一道毛里裘斯印度fusion的菜式：毛里裘斯油醋漬魚（Vindaye Poisson），Vindaye其實即是毛里裘斯版的印度Vindaloo，想學就即刻去片啦！ 即上Yahoo Food觀看更多內容 Follow Yahoo Food HK