大家想在家自製麵包烘焙的話，除了認識麵粉，學揀麵粉之外，酵母也是烘焙很重要的角色。酵母是什麼？今集靈山就帶大家認識酵母，了解酵母種類、酵母用途。分好類別再教埋你認識無漂、漂白麵粉分別，讓各位可以自製鬆軟麵包。想知多啲就睇今集《識食自然瘦》！