熱幹面成為螺螄粉這樣的網紅,還要多努力?
4 年前
在制造話題上,最近的熱幹面大有網紅之勢。以自熱火鍋出圈的品牌自嗨鍋,最近也推出了熱幹面產品,還找來武漢籍明星黃燦燦以「時尚單品」的方式跨界營銷。
熱幹面走紅,固然有疫情的因素。作為武漢最知名的特色美食之一,熱幹面也成為這座城市從疫情中覆蘇的某種精神象征。
熱幹面品牌「大漢口」登上過李佳琦的直播間,並在央視主持人朱廣權等人「為湖北拼單」的號召下迅速告罄。「蔡林記」熱幹面曾經在一場直播中賣掉15萬盒,共計75萬碗。
今年618期間,熱幹面的成交翻了3倍,從增速上來看甚至超過了螺螄粉和自熱火鍋。
在成為下一個網紅之前,與熱幹面相關聯的氣質,是煙火氣。熱幹面用堿水和面、煮後抹油的做法,澆上濃稠的芝麻醬,搭配大頭菜、酸豆角、蘿卜丁、蔥花、辣椒和醋。濃郁的醬汁便會包裹勁道的面條,一口吃下去,方便快速,分量十足。
然而,熱幹面想要覆制螺螄粉的成功,還需一些時日。
2019年第一財經商業數據中心聯合淘寶吃貨发布的報告顯示,武漢熱幹面一年賣出了478萬件,與之對比的是,廣西螺螄粉一年賣出了2840萬件。
按照蔡林記的說法,熱幹面目前的市場還集中在線下,大概是千億級別,但在電商領域起步較晚,規模還不大,配套產業鏈也需要完善。
相關影片推薦
- 0:25英國皇家騎兵馬匹倫敦市中心狂奔 造成四人受傷Newsvia12,732 次觀看・1 天前
- 1:11直擊漢莎航空班機「觸地重飛」 重重落地即刻拉升超驚險Yahoo 國際通56,679 次觀看・1 天前
- 1:38西澳再發生鯨魚大規模擱淺 直擊140頭鯨魚海灘掙扎求生、26頭已死亡Yahoo 國際通25,945 次觀看・18 小時前
- 1:34俄羅斯國安教學擴大 中小學生9月起「學開無人機」Yahoo 國際通5,233 次觀看・1 天前
- 1:33日本明星公河馬是「女兒身」 天王寺動物園養七年才發現Yahoo 國際通24,234 次觀看・20 小時前
- 4:37謝雅兒《某種老朋友》(原唱:林家謙)|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos10,497 次觀看・17 小時前
- 2:23聲援巴勒斯坦運動蔓延全美大學 多所名校響應、抗議行動升級 學生、警方衝突陷混亂Yahoo 國際通30,993 次觀看・23 小時前
- 3:42【娛樂訪談】假如《高山低谷》沒有出現 林奕匡Phil:應該返咗加拿大Yahoo OMG Videos69,174 次觀看・1 天前
- 4:48謝雅兒《填詞魂》|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos6,183 次觀看・16 小時前
- 2:14比利時男子患罕病「自動釀酒症候群」 身體自產酒精 酒駕獲判無罪Yahoo 國際通38,804 次觀看・1 天前
熱門必看
- 4:48謝雅兒《填詞魂》|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos6,147 次觀看・16 小時前
- 4:21謝雅兒 X 吳嘉禧Cheronna《路徑》(原唱:雷同二友)|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos6,471 次觀看・17 小時前
- 4:37謝雅兒《某種老朋友》(原唱:林家謙)|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos10,481 次觀看・17 小時前
- 5:03謝雅兒《填詞魂》|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos21,740 次觀看・17 小時前
- 【Yahoo Lunch K】《填詞L》謝雅兒靠堅持奪金像獎「最佳電影原創歌曲」 親臨分享內心「填詞魂」Yahoo LIVE HK24,609 次觀看・22 小時前