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這陣子都要長時間留在家中，家長們可以和孩子親子烘焙，今集靈山教各位烘焙純素乾果甜麵包。純素麵包因為無蛋無奶令人誤會製作出來的麵包會好硬，但今集靈山就教各位如何烘焙既香又有咀嚼感的純素麵包，想學小秘訣就睇片啦！ 純素麵包，沒有加蛋、奶、煉奶、牛油、蜜糖等等食材來製作，亦因為這些都是令麵包鬆軟的食材，卻沒有加進純素麵包裡，於是好多人都誤會麵包出來口感硬而不鬆軟。其實麵包軟硬與否在於製作過程，今集靈山會仔細地教大家怎樣用她自家設計的純素麵包食譜，做出既香又有咀嚼感、顏色又靚的乾果麵包，就連令麵包表面顏色均勻和靚仔所掃上的一層蛋漿都省去。 此外，很多人不懂得將乾果加入麵糰，結果在搓的過程中，乾果經常掉出來，甚至沉底，今集都會教大家一個小秘技，令乾果可以黏着麵糰。 即上Yahoo Food觀看完整食譜及貼士 今晚食乜好？即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生 Follow Yahoo Food HK