情人節料理 / 音樂派對小點心 一次準備5種小點的做法-0914 音樂派對情人節

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全 9 集

【巧克力沾醬】(甘納許) 黑巧克力 ...... 50g 鮮奶油 ...... 50g

作法: 黑巧克力和鮮奶油放到可微波的容器中,700W加熱約1分鐘,取出後攪拌至滑順即可。

*也可以用隔水加熱來製作。 *如果溫度低巧克力變硬,可適當微波加熱10-20秒後使用。

【奶油吐司條】 吐司 …… 2片 融化奶油 …… 適量 二砂糖 …… 適量

作法: 1. 吐司刷上融化的奶油,表面撒上二砂糖後切成條。 2. 烤箱200度,大約烤8-10分鐘,烤到你希望的顏色就可以了。

*可以沾巧克力醬食用。

*二砂糖比較能夠保留脆脆的顆粒,用細砂糖也沒有問題。

【起酥棒】 起酥片 …… 2片

作法: 1. 起酥片切成條,稍微變軟後扭一下做個造型(不扭也沒有影響)。 2. 烤箱200度,大約烤8-10分鐘,上色即可。

*可以沾巧克力醬食用。

*可以和吐司條一起烤,兩個時間差不多。

【夏威夷風味小餅乾】 Ritz餅乾 …… 數片 奶油乳酪 …… 適量 鳳梨 …… 適量 火腿 ...... 適量 葡萄 …… 適量

作法: Ritz餅乾抹上奶油乳酪,放上切成小塊的鳳梨、火腿和葡萄即可。

*材料可以替換家中現成的,也可以隨季節改變。

【火腿起司小點】 起司片 ….. 5片 火腿 ...... 5片 葡萄 …… 3顆

作法: 1. 火腿和起司片交互疊起,最上面放上對半切的葡萄後,用牙籤固定。 2. 順著葡萄擺放位置,切成適當的點心大小。

*起司在室溫放太久會慢慢融化,會讓這個小點心塌掉,記得放冰箱。

創作:影像生活

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