港人外遊餐飲業生意大減 黃家和:有食店服務態度差強人意

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【Now新聞台】復活節假期有近230萬人次香港居民出遊,餐飲業界指生意大受影響,而港人北上消費成趨勢,要反思待客之道,有茶餐廳就延長營業時間增加收入。

來到午飯時間,尖沙咀這間茶餐廳已經「一位難求」,旅客拖著行李箱都要跟打工仔一起排隊。

旅客Samantha:「朋友介紹這間值得吃、好吃,日本餐、酒樓那些,平常我們人多的話都要二、三千元,茶餐廳可以的,平民化便宜食物也可以。」

萬先生:「附近都沒甚麼好選擇,都是茶餐廳較多。人工加了、舖租加了,它們都是越來越貴,都沒法選擇,已是最便宜的地方。」

近年茶餐廳越開越多,地道美食及大眾化的價錢受到旅客及市民歡迎,不過港人北上消費成趨勢,復活假前一日至周一,五日共有近230萬人次香港市民外遊。

餐飲業說生意慘淡,這間餐廳說近兩個月都虧損,惟有延長營業時間「變陣」。

茶餐廳負責人Angel:「很靜,(生意)少了四成一天,比疫情前還冷清,可能夜晚十點後,反而會有一段(生意),因為其他店舖已關門,可能沒有甚麼人開就會好一些,只做那一個小時。」

茶餐廳負責人指,雖然他們位於遊客區,但由於在內街不太多人知道,所以都是以做熟客生意為主。

飲食業界指,茶餐廳一向都有捧場客,反而到高級餐廳有可能吃到「一肚氣」,認為業界要反思待客之道。

香港餐飲聯業協會會長黃家和:「甚至米芝蓮食店也好,可能在服務態度都要改善。服務態度真的強差人意,優質的食材、優質的服務或各方面都較優質,唯一出路是希望中央放寬多些自由行城市。」

他指與疫情前相比,入境旅客仍不夠多,如果措施放寬,相信可以「旺丁又旺財」。

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