雅虎香港電視

以葡萄為印象製作出簡單又可愛的慕斯蛋糕♡ ■調理時間：約40分鐘 ■材料 ・葡萄果醬…120g ・牛乳…80ml ・白巧克力…160g ・鮮奶油…300ml ・餅乾…8片 淋醬 ・水…150ml ・砂糖…150g ・煉乳…200g ・吉利丁粉…20g ・白巧克力…350g ・食用色素… ■做法 1. 在圓形矽膠模具中擠入葡萄果醬後放入冰箱冷凍庫冷藏至凝固 2. 鍋中加入牛奶煮至沸騰後加入白色巧克力拌至溶解 3. 將打至7分發的鮮奶油份數次加入步驟2中拌勻 4. 在大的圓形矽膠模具中擠入一半的步驟3、放入步驟1的葡萄果醬後再擠入步驟3。放上餅乾加蓋後放入冰箱冷凍庫冷凍至凝固 5. 鍋中加入水、砂糖、煉乳煮至沸騰。加入吉利丁粉煮至溶化。 6. 將白巧克力倒入步驟5並以攪拌器拌至滑順為止。加入食用色素再次拌勻。放涼 7. 將步驟4從矽膠模具中取出淋上步驟6的淋醬後即完成 ※巧克力如果很稀軟的話請放置冰箱冷藏 #CChannelHK 更多精彩 HOW TO 影片！ 歡迎關注我們的 Facebook 和 Instagram