Name: 五分鐘快手下飯菜 味噌茄子炒肉絲
Uploaded: 2024-05-13T02:40:58Z
Duration: P357S
Description: 絲滑茄子＋獨特的醬汁，就是家常的美味！ 製作：蘿潔塔的廚房 ▶▶看更多蘿潔塔廚房 看更多美食料理影音

齊集全港最新飲食及烹飪資訊，啱晒鍾意煮、鍾意食嘅你。

美食料理

天熱時就想食清爽可口的紫菜卷，今集《識食自然瘦》周靈山將會教大家不需要食譜就可做到的紫菜卷！裡面的餡料可以跟隨自己個人喜好而調整。但靈山提提大家，切記千萬不要放太多餡料，否則卷起的時候，材料就會爆開。而準備紫菜卷的飯，要使用可以立刻食用的飯，不要用冷飯，因為紫菜卷不適合翻熱。想知道更多包紫菜卷的小技巧？記得睇片喇！
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<a data-i13n="cpos:3;pos:1" href="https://bit.ly/3bmbaIy">今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集</a>
<a data-i13n="cpos:4;pos:1" href="https://bit.ly/3bqKbLZ">食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生</a>

天熱時就想食清爽可口的紫菜卷，今集《識食自然瘦》周靈山將會教大家不需要食譜就可做到的紫菜卷！裡面的餡料可以跟隨自己個人喜好而調整。但靈山提提大家，切記千萬不要放太多餡料，否則卷起的時候，材料就會爆開。而準備紫菜卷的飯，要使用可以立刻食用的飯，不要用冷飯，因為紫菜卷不適合翻熱。想知道更多包紫菜卷的小技巧？記得睇片喇！ 即上Yahoo Food觀看完整教學 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

快速自製紫菜卷！萬用燒汁惹味香口 餡料豐富令人食指大動

今集周靈山會教大家整一杯健康豐富的燕麥杯，味道酸酸甜甜，非常適合做早餐！靈山更分享，平時燕麥杯內除了會放水果之外，更會搭配其他蔬果，例如有膳食纖維的甘筍、清新爽脆的西芹、柔軟多汁的車厘茄，營養豐富之餘，口感更多層次。如果大家不喜歡以上食材，可以自行搭配更多蔬果，如蒸熟的紫薯與南瓜，亦都十分好味！不過提提大家，燕麥杯做完之後，3日內記得食完，以及放置在雪櫃冷藏室。想知點整？即睇今集《識食自然瘦》！
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今集周靈山會教大家整一杯健康豐富的燕麥杯，味道酸酸甜甜，非常適合做早餐！靈山更分享，平時燕麥杯內除了會放水果之外，更會搭配其他蔬果，例如有膳食纖維的甘筍、清新爽脆的西芹、柔軟多汁的車厘茄，營養豐富之餘，口感更多層次。如果大家不喜歡以上食材，可以自行搭配更多蔬果，如蒸熟的紫薯與南瓜，亦都十分好味！不過提提大家，燕麥杯做完之後，3日內記得食完，以及放置在雪櫃冷藏室。想知點整？即睇今集《識食自然瘦》！ 即上Yahoo Food觀看完整教學 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

燕麥杯食譜｜營養豐富燕麥杯！酸甜清爽早餐必備

很多人都害怕烹飪，因為覺得無論事前準備，還是煮食過程都很麻煩。不過今次周靈山教大家做一道只需15分鐘準備好，之後就可以煮的家常菜，香口惹味的黑椒牛仔骨！這次的食譜，靈山以韓式燒肉為靈感，煮出來非常香口。而且大家更可以嘗試用同一方法，將食材換成雞肉、豬肉！想知點整？即睇今集《識食自然瘦》！
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很多人都害怕烹飪，因為覺得無論事前準備，還是煮食過程都很麻煩。不過今次周靈山教大家做一道只需15分鐘準備好，之後就可以煮的家常菜，香口惹味的黑椒牛仔骨！這次的食譜，靈山以韓式燒肉為靈感，煮出來非常香口。而且大家更可以嘗試用同一方法，將食材換成雞肉、豬肉！想知點整？即睇今集《識食自然瘦》！ 即上Yahoo Food觀看完整教學 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

簡易食譜｜15分鐘快速準備黑椒牛仔骨！香軟可口家常菜

叉燒腸粉一向是大家飲早茶時會叫到的點心，熱騰騰、皮又薄又滑的布拉腸粉食起來唇齒留香。不過在家中卻不易做到，需要準備很多工具，甚至要事前調配粉漿。今日，喜愛食腸粉的大家有福啦！周靈山教大家用另外一種食材來代替腸粉，製造無論口感、味道都與傳統叉燒腸粉十分相似的仿腸粉，做法更加簡單方便，想知道秘訣？即睇今集《識食自然瘦》！
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叉燒腸粉一向是大家飲早茶時會叫到的點心，熱騰騰、皮又薄又滑的布拉腸粉食起來唇齒留香。不過在家中卻不易做到，需要準備很多工具，甚至要事前調配粉漿。今日，喜愛食腸粉的大家有福啦！周靈山教大家用另外一種食材來代替腸粉，製造無論口感、味道都與傳統叉燒腸粉十分相似的仿腸粉，做法更加簡單方便，想知道秘訣？即睇今集《識食自然瘦》！ 即上Yahoo Food觀看完整教學 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

叉燒仿腸粉食譜｜不用粉漿都能製成的叉燒腸粉！外皮透薄嫩滑

今次靈山會教大家做一款家常料理「薑蔥黑胡椒蝦」，味道香口，而且過程簡單快速。靈山分享，這道菜式的奇妙之處在於可以將主角蝦變為蟹。換言之，學識烹飪這款料理等同於識得煮「薑蔥蟹」。如此精彩神奇，千萬不要錯過今集《識食自然瘦》！
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今次靈山會教大家做一款家常料理「薑蔥黑胡椒蝦」，味道香口，而且過程簡單快速。靈山分享，這道菜式的奇妙之處在於可以將主角蝦變為蟹。換言之，學識烹飪這款料理等同於識得煮「薑蔥蟹」。如此精彩神奇，千萬不要錯過今集《識食自然瘦》！ 即上Yahoo Food觀看完整教學 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

蝦食譜｜香口惹味薑蔥黑胡椒蝦！簡單快速自家製

蕃茄蛋是最適合拌飯的家常菜，今次靈山回教大家煮蕃茄蛋。雖然這道菜聽起來很簡單，但要想做得好吃卻並不容易。傳統做法要加很多糖，這次會以西式做法還原本地味道，但卻減少糖量，而且蕃茄汁香濃美味，酸甜可口令人回味無窮。想學點整？即睇今集《識食自然瘦》！
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蕃茄蛋是最適合拌飯的家常菜，今次靈山回教大家煮蕃茄蛋。雖然這道菜聽起來很簡單，但要想做得好吃卻並不容易。傳統做法要加很多糖，這次會以西式做法還原本地味道，但卻減少糖量，而且蕃茄汁香濃美味，酸甜可口令人回味無窮。想學點整？即睇今集《識食自然瘦》！ 即上Yahoo Food觀看完整教學 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

蕃茄蛋食譜｜西式減糖版蕃茄蛋！雞蛋嫩滑兼香濃多汁

蓮藕羹、蓮藕甜湯自己來！食安自己把關
製作：<a data-i13n="cpos:1;pos:1" href="http://facebook.com/rosalinakitchen/">蘿潔塔的廚房</a>
▶▶<a data-i13n="cpos:2;pos:1" href="http://bit.ly/2Qhfvmj">看更多蘿潔塔廚房</a> <a data-i13n="cpos:3;pos:1" href="http://bit.ly/2Cz3eFC">看更多美食料理影音</a>

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用蓮藕粉勾芡更健康？超簡單的自製蓮藕粉作法

口感絲絲分明，清爽不油膩，原來這樣炒更好吃！
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炒米粉再升級！健康美味的高麗菜炒米粉

絲滑茄子＋獨特的醬汁，就是家常的美味！
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五分鐘快手下飯菜 味噌茄子炒肉絲

療癒的湯色、絕佳口感，讓人一口接一口！
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▶▶<a data-i13n="cpos:2;pos:1" href="http://bit.ly/2Qhfvmj">看更多蘿潔塔廚房</a> <a data-i13n="cpos:3;pos:1" href="http://bit.ly/2Cz3eFC">看更多美食料理影音</a>

療癒的湯色、絕佳口感，讓人一口接一口！ 製作：蘿潔塔的廚房 ▶▶看更多蘿潔塔廚房 看更多美食料理影音

體內排毒神器 花椰菜馬鈴薯濃湯

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內地推出一系列措施救市，刺激港股回升。減息後的首星期，本港樓市原本沒有太大反應，但到了第二周，一手新盤開始熱銷，市場開始有人形容樓市擺脫了陰霾。地產建設商會執委會主席梁志堅更認為，本港樓市已見底，預期將會慢慢反彈，新盤價格亦止跌回升。
減息後的第一週，本港樓市並未見顯著反應，反映該周市況的中原城市領先指數報135.8，按周下跌0.97%，更創下逾八年的新低，回到了2016年8月底水平，也使今年以來的樓價累計下跌7.71%。這意味著二手市場的買賣氣氛，進入減息周期後，並未使業主心態顯得強硬，目前賣家多數選擇減價出售。
市場焦點都落在了一手新盤市場。其後內地降準及下調7天期逆回購利率，也引導銀行將「存量房貸利率」平均降低0.5厘，本港股市率先反彈，扭轉之前的悲觀情緒，市場氣氛達到高位，恒指錄得過千點升幅，成交額數千億元，創下歷史新高，發展商自然借著利好消息迅速推出項目。
繼英皇的跑馬地「ONE JARDINE'S LOOKOUT」和新地元朗站的「The YOHO Hub II」以低價熱賣後，新地啟德站的「天璽‧天」首日有多少賣多少；就算是交通不便的元朗「尚柏」，在100元印花稅也有選擇的吸引下，亦售出94個單位，接近售罄首輪貨源的98個單位。
但需留意幾點，除了發水票因素會推高銷售外，早前幾個熱銷的新盤依然以劈價推售。麗新的「尚柏」兩張價單共98伙，預計套現約2.9億元，但該地皮的地價已達2.098億元，尚未計入任何建築成本，發展商大有可能以蝕讓價推售項目。
之前提到需關注新地「天璽‧天」未來的定價策略。由於「天璽‧天」的定價接近地價成本，次輪銷售雖然提高了均價，但發展商表示原價加推。首輪套現15.6億元，次輪推出120伙，折扣後共獲得8.8億元。這樣兩輪共售出22%單位的「天璽‧天」，將共套現約24億元，尚未達到地價成本251.61億元的10%。
目前新盤在銷售量上有不錯成績，市場對新盤定價的承受底線也初步浮現，但目前出售的多為減價盤，發展商暫未有條件加價，樓市可能短時間站穩，但未能確定能否進一步上升，可能還要觀望一段時間，尤其是內地的救市措施持續多久，真正有多少資金流入本地市場，仍需多加注意。
未來幾天的《施政報告》會否配合中央，再推出強力措施救市。此外，關注發展商會否像二月全面撤辣一樣急於求量而劈價推盤？

內地推出一系列措施救市，刺激港股回升。減息後的首星期，本港樓市原本沒有太大反應，但到了第二周，一手新盤開始熱銷，市場開始有人形容樓市擺脫了陰霾。地產建設商會執委會主席梁志堅更認為，本港樓市已見底，預期將會慢慢反彈，新盤價格亦止跌回升。 減息後的第一週，本港樓市並未見顯著反應，反映該周市況的中原城市領先指數報135.8，按周下跌0.97%，更創下逾八年的新低，回到了2016年8月底水平，也使今年以來的樓價累計下跌7.71%。這意味著二手市場的買賣氣氛，進入減息周期後，並未使業主心態顯得強硬，目前賣家多數選擇減價出售。 市場焦點都落在了一手新盤市場。其後內地降準及下調7天期逆回購利率，也引導銀行將「存量房貸利率」平均降低0.5厘，本港股市率先反彈，扭轉之前的悲觀情緒，市場氣氛達到高位，恒指錄得過千點升幅，成交額數千億元，創下歷史新高，發展商自然借著利好消息迅速推出項目。 繼英皇的跑馬地「ONE JARDINE'S LOOKOUT」和新地元朗站的「The YOHO Hub II」以低價熱賣後，新地啟德站的「天璽‧天」首日有多少賣多少；就算是交通不便的元朗「尚柏」，在100元印花稅也有選擇的吸引下，亦售出94個單位，接近售罄首輪貨源的98個單位。 但需留意幾點，除了發水票因素會推高銷售外，早前幾個熱銷的新盤依然以劈價推售。麗新的「尚柏」兩張價單共98伙，預計套現約2.9億元，但該地皮的地價已達2.098億元，尚未計入任何建築成本，發展商大有可能以蝕讓價推售項目。 之前提到需關注新地「天璽‧天」未來的定價策略。由於「天璽‧天」的定價接近地價成本，次輪銷售雖然提高了均價，但發展商表示原價加推。首輪套現15.6億元，次輪推出120伙，折扣後共獲得8.8億元。這樣兩輪共售出22%單位的「天璽‧天」，將共套現約24億元，尚未達到地價成本251.61億元的10%。 目前新盤在銷售量上有不錯成績，市場對新盤定價的承受底線也初步浮現，但目前出售的多為減價盤，發展商暫未有條件加價，樓市可能短時間站穩，但未能確定能否進一步上升，可能還要觀望一段時間，尤其是內地的救市措施持續多久，真正有多少資金流入本地市場，仍需多加注意。 未來幾天的《施政報告》會否配合中央，再推出強力措施救市。此外，關注發展商會否像二月全面撤辣一樣急於求量而劈價推盤？

胡‧說樓市｜放水刺激新盤銷情轉旺，《施政報告》還會出招嗎?

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香港跟隨美國減息後的首個周末，二手成交依然疲弱，但接下來的第二周，兩個新盤的開售卻打破了這一狀況，因為售樓處出現了久違的萬人空巷景象。英皇國際在跑馬地的「ONE JARDINE'S LOOKOUT」及新地在元朗站的「The YOHO Hub II」均吸引大量人潮。市場人士形容樓市迎來小陽春，情況是否真是這樣呢？
首先，我們要認清一點，傳媒拍到售樓處人山人海，未必真正代表樓市大旺。「ONE JARDINE'S LOOKOUT」累計收到大約2,000個認購登記，以首批85個單位計算，超額22倍。若每位買家最多提交兩票，扣除發水因素，意味著約有1,000人希望認購這個樓盤。
之所以出現人山人海，乃因「ONE JARDINE'S LOOKOUT」改變了以往新盤的銷售手法，要求所有準買家同一時間在售樓處集合，抽籤後即場銷售。結果包括親友與地產代理在內，短時間內大量人湧至售樓處，形成了人山人海的效應，成為了推動銷情的「人肉佈景板」。
這種做法與以往新盤在截票後、開售前一天進行抽籤並公布結果不同。因若手持後號的準買家，知道揀樓機率極低，通常選擇不出席；今次手法則逼使所有入票的買家同時到場，某程度上是一種營銷造勢策略。
但撇除以上因素，減息後開售的兩個樓盤，初步銷情亦交出理想表現。跑馬地「ONE JARDINE'S LOOKOUT」以區內七年新低的價格開售，結果85個單位連同招標單位，共售出95個，佔全盤123個單位的77%。
「The YOHO Hub II」共收到4,300個登記，推售第六座120個單位，售價較上一期低28%。雖然首日未能完全售罄，但累計售出114個單位，佔首批貨源的約95%。
實際成交顯示，在目前市況下，當價格降至一定水平，市場有一定數量的買家接納。未來樓價能否穩定，需觀察這波購買力消化後的市場承接力，尤其是新地「天璽 ‧ 天」的銷售表現。同時，新地在「天璽 ‧ 天」首輪推出後，價格會如何調整，以及下一個新盤的定價策略，均是重要參考。
今日的情況與二月時全面撤辣也有相似之處。雖然減息如同撤辣般有利樓市回穩，但面對十萬伙供應壓力，當中超過80%為即售現樓及樓花餘貨。發展商需要把握時機清貨套現，若未能減磅至合理水平，能否維持此次降幅推售，是減息成效的真正考驗。
還有一點是，二月全面撤辣時，發展商尚未打起價格戰，但隨著後來的新盤逐個劈價，近年購買新盤的買家由平手變輸錢，乃至最悲觀的負資產，換樓購買力也因而消散，這直接影響後續的購買力。
不過，與二月全面撤辣不同的是，今次美國公布減息後一周，中央政府多個部委大規模放水救市，包括降息降準及資金注入內地股市及樓市，政策與往常的去槓桿完全相反，超出市場預期，刺激本港股市成交額連日創歷史新高。在財富效應與熱錢推動下，能否進一步刺激樓市交投，也是未來樓市發展的重要指標。

香港跟隨美國減息後的首個周末，二手成交依然疲弱，但接下來的第二周，兩個新盤的開售卻打破了這一狀況，因為售樓處出現了久違的萬人空巷景象。英皇國際在跑馬地的「ONE JARDINE'S LOOKOUT」及新地在元朗站的「The YOHO Hub II」均吸引大量人潮。市場人士形容樓市迎來小陽春，情況是否真是這樣呢？ 首先，我們要認清一點，傳媒拍到售樓處人山人海，未必真正代表樓市大旺。「ONE JARDINE'S LOOKOUT」累計收到大約2,000個認購登記，以首批85個單位計算，超額22倍。若每位買家最多提交兩票，扣除發水因素，意味著約有1,000人希望認購這個樓盤。 之所以出現人山人海，乃因「ONE JARDINE'S LOOKOUT」改變了以往新盤的銷售手法，要求所有準買家同一時間在售樓處集合，抽籤後即場銷售。結果包括親友與地產代理在內，短時間內大量人湧至售樓處，形成了人山人海的效應，成為了推動銷情的「人肉佈景板」。 這種做法與以往新盤在截票後、開售前一天進行抽籤並公布結果不同。因若手持後號的準買家，知道揀樓機率極低，通常選擇不出席；今次手法則逼使所有入票的買家同時到場，某程度上是一種營銷造勢策略。 但撇除以上因素，減息後開售的兩個樓盤，初步銷情亦交出理想表現。跑馬地「ONE JARDINE'S LOOKOUT」以區內七年新低的價格開售，結果85個單位連同招標單位，共售出95個，佔全盤123個單位的77%。 「The YOHO Hub II」共收到4,300個登記，推售第六座120個單位，售價較上一期低28%。雖然首日未能完全售罄，但累計售出114個單位，佔首批貨源的約95%。 實際成交顯示，在目前市況下，當價格降至一定水平，市場有一定數量的買家接納。未來樓價能否穩定，需觀察這波購買力消化後的市場承接力，尤其是新地「天璽 ‧ 天」的銷售表現。同時，新地在「天璽 ‧ 天」首輪推出後，價格會如何調整，以及下一個新盤的定價策略，均是重要參考。 今日的情況與二月時全面撤辣也有相似之處。雖然減息如同撤辣般有利樓市回穩，但面對十萬伙供應壓力，當中超過80%為即售現樓及樓花餘貨。發展商需要把握時機清貨套現，若未能減磅至合理水平，能否維持此次降幅推售，是減息成效的真正考驗。 還有一點是，二月全面撤辣時，發展商尚未打起價格戰，但隨著後來的新盤逐個劈價，近年購買新盤的買家由平手變輸錢，乃至最悲觀的負資產，換樓購買力也因而消散，這直接影響後續的購買力。 不過，與二月全面撤辣不同的是，今次美國公布減息後一周，中央政府多個部委大規模放水救市，包括降息降準及資金注入內地股市及樓市，政策與往常的去槓桿完全相反，超出市場預期，刺激本港股市成交額連日創歷史新高。在財富效應與熱錢推動下，能否進一步刺激樓市交投，也是未來樓市發展的重要指標。

胡‧說樓市｜中美齊放水，新盤戰場主宰後市發展

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