【16008 白酒煮蜆】

DapTV
6 年前

A記台已收，ViuTV 又得廣告睇，
咁睇DapTV 大蜆（顯）身手啦！
送上白酒煮大蜆～～～～

btw啲蜆真係好大。。。。

A’s keuken Recipe:
材料（4人份）：
大蜆 半斤
牛油 5g
蒜頭 3粒
洋蔥 半個
新鮮羅勒 1棵
白酒 100ml
熱水 適量
鹽 1 茶匙
黑胡椒 1/4 茶匙

做法：
1. 大蜆吐沙及清洗乾淨（買回家後第一件事是要吐沙喔！）
2. 蒜頭切片或細粒，羅勒葉洗淨
3. 洋蔥半個切粒備用
4. 鍋內放入牛油，待溶化後加入蒜頭和洋蔥粒，洋蔥炒至金黃色
5. 加入花甲略炒
6. 加入鹽、白酒後拌勻
7. 加入羅勒及清水，水位只需稍為蓋過大蜆
8. 蓋上煲蓋，中火約煮5分鐘，待所有大蜆開口，灑上黑胡椒即成

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