#美食DIY# 難度0神還原！在家做港式街頭名物—煎釀3寶

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6 年前
零難度還原香港街頭小吃～ 最受歡迎的釀茄子、青椒和豆腐，填了滿滿的魚漿，烹煮方法低鈉不油膩～用來拌飯絕對一碗接一碗♡ 食譜看這邊>> 1. 將茄子、青椒及豆腐切塊 2. 魚膠加入少許胡椒、太白粉及水拌勻 3. 拍打魚膠令其更Q彈 4. 魚膠釀入食材 5. 先灑少許太白粉於豆腐表面才釀上魚膠 6. 煎炸至金黃 豆豉汁 1. 蒜頭、豆豉炒香 2. 加入太白粉水、2茶匙老抽、1茶匙糖及麻油1/2茶匙 3. 炒至半凝液態即可 #CChannelHK 更多精彩 HOW TO 影片！ 歡迎關注我們的 Facebook 和 Instagram