蒸蒸日上白玉瑤柱 Steamed Diakon and Scallops
212,421 次觀看・3 個月前
材料:
- 白蘿蔔 ...... 1條
- 干貝乾 ...... 6個
- 紹興酒 …… 30ml
- 醬油 ...... 1大匙
- 太白粉水 …… 2大匙
- 青江菜 …… 適量(裝飾用)
- 油菜花 …… 適量(裝飾用)
作法:
1. 用紹興酒浸泡干貝乾,讓干貝軟化。
2. 蘿蔔削皮,切成3-4公分左右的厚片,用模子壓出圓形,並配合干貝大小在中間挖一個洞。
3. 將泡軟的干貝放在白蘿蔔中間的洞,蒸30分鐘,直到白蘿蔔軟嫩。也可以用電鍋來蒸,外鍋放3杯水。
4. 調個醬汁,用蒸蘿蔔出的水,加上醬油、泡干貝的紹興酒,還有太白粉水,煮到適合的濃稠度。
5. 燙些綠色蔬菜做裝飾,澆上醬汁就可以上桌囉!
*沒有圓圓的模子也不打緊,直接用白蘿蔔的不規則形狀就好囉。
*剩下的蘿蔔可以加些排骨,煮鍋排骨蘿蔔湯。
相關影片推薦
- 1:48直擊富士山「黑幕」動工中 遊客搶最後一刻拍照 官員指「亂象不停、黑布不撤」Yahoo 國際通72,184 次觀看・1 天前
- 0:35將軍澳錄得超過150毫米雨量 影業路水浸封路now.com 影音新聞2,115 次觀看・7 小時前
- 1:59機電署洩漏1.7萬名市民資料 有受影響居民稱擔心now.com 影音新聞12,414 次觀看・1 天前
- 2:00東南亞高溫飆破攝氏45度 馬尼拉推「移動淋浴車」 民眾開心解暑熱Yahoo 國際通5,514 次觀看・7 小時前
- 4:47【娛樂訪談】自小雙親離異 孫慧雪憶童年:媽咪不肯見我Yahoo OMG Videos47,247 次觀看・1 天前
- 2:13早晨天氣節目(05月04日上午8時) - 科學主任沈志泰香港天文台6,584 次觀看・7 小時前
- 0:40政府公布2025年公眾假期 農曆新年請兩日可連放九日now.com 影音新聞51,865 次觀看・1 天前
- 1:22《天外奇蹟》飛行屋免費住 8000個氣球還原經典畫面 還有X戰警、法拉利博物館主題房Yahoo 國際通5,091 次觀看・7 小時前
- 1:57貓貓誤入退貨包裹 遭寄回數百英里「亞馬遜倉庫」 六天沒吃沒喝幸脫困Yahoo 國際通18,188 次觀看・1 天前
- 3:47韓國導演張在現香港專訪|《破墓》致敬經典港片《殭屍先生》 寄望香港繼續拍殭屍電影Yahoo Movies HK31,218 次觀看・2 天前
熱門必看
- 4:47【娛樂訪談】自小雙親離異 孫慧雪憶童年:媽咪不肯見我Yahoo OMG Videos47,240 次觀看・1 天前
- 7:11Yahoo娛樂圈 |娛實說 張家輝 誤打誤撞入行走進亞視才愛上演戲 遇樽頸拒再拍喜劇:我要孤注一擲Yahoo OMG Videos52,069 次觀看・3 天前
- 3:31【娛樂訪談】《高山低谷》爆紅十年 林奕匡:我不強求啲歌一定要中Yahoo OMG Videos46,778 次觀看・4 天前
- 5:30胡‧說樓市|垃圾徵費Q&A! 屋苑管理要留神Yahoo財經172,710 次觀看・4 天前
- 4:48謝雅兒《填詞魂》|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos191,541 次觀看・1 週前