花生糖 Peanut Candy
367,678 次觀看・3 個月前
材料:
- 花生 200g
- 二砂糖 85g
- 鹽巴 1g
- 水 30ml
- 麥芽糖 25g
作法:
1. 花生洗淨瀝乾,放入烤箱用150度烤18-20分鐘,稍微放涼後脫膜備用。
2. 鍋中加入二砂糖、鹽巴、水、以及麥芽糖,邊攪拌邊加熱至140到150度。
3. 關火,往糖漿裡倒入花生拌勻。
4. 移到不沾布或烘焙紙上,趁熱塑型,並趁溫熱時切成適口大小。
*糖漿沸騰前可以用中火,沸騰後轉小火慢慢加熱。
*要做成不黏牙的花生糖,糖溫至少要達到135度以上。最理想的糖漿溫度是160度,但只要超過一點點就會煮過頭變成焦糖。所以要依據鍋子與爐子的特性,當溫度快要到的時候,大約140-150度就該關火了。
創作:影像生活
相關影片推薦
- 1:48直擊富士山「黑幕」動工中 遊客搶最後一刻拍照 官員指「亂象不停、黑布不撤」Yahoo 國際通85,679 次觀看・1 天前
- 0:45康城露天停車場水浸逾百車 區議員指情況罕見now.com 影音新聞4,219 次觀看・11 小時前
- 3:28紅雨下將軍澳西貢雨勢特大 渠務署接7宗水浸報告now.com 影音新聞3,033 次觀看・8 小時前
- 2:00東南亞高溫飆破攝氏45度 馬尼拉推「移動淋浴車」 民眾開心解暑熱Yahoo 國際通11,018 次觀看・17 小時前
- 0:56【記者直擊】將軍澳今早雨勢特別大 坑口昭信路下午一時已恢復行車now.com 影音新聞1,894 次觀看・12 小時前
- 0:35將軍澳錄得超過150毫米雨量 影業路水浸封路now.com 影音新聞2,463 次觀看・17 小時前
- 4:47【娛樂訪談】自小雙親離異 孫慧雪憶童年:媽咪不肯見我Yahoo OMG Videos54,343 次觀看・1 天前
- 0:45涉扮收名表手袋奪貨逃走 11人被捕now.com 影音新聞1,787 次觀看・10 小時前
- 1:22《天外奇蹟》飛行屋免費住 8000個氣球還原經典畫面 還有X戰警、法拉利博物館主題房Yahoo 國際通9,485 次觀看・17 小時前
- 1:59機電署洩漏1.7萬名市民資料 有受影響居民稱擔心now.com 影音新聞15,339 次觀看・1 天前
熱門必看
- 4:47【娛樂訪談】自小雙親離異 孫慧雪憶童年:媽咪不肯見我Yahoo OMG Videos54,337 次觀看・1 天前
- 7:11Yahoo娛樂圈 |娛實說 張家輝 誤打誤撞入行走進亞視才愛上演戲 遇樽頸拒再拍喜劇:我要孤注一擲Yahoo OMG Videos52,607 次觀看・4 天前
- 3:31【娛樂訪談】《高山低谷》爆紅十年 林奕匡:我不強求啲歌一定要中Yahoo OMG Videos47,056 次觀看・4 天前
- 5:30胡‧說樓市|垃圾徵費Q&A! 屋苑管理要留神Yahoo財經192,707 次觀看・4 天前
- 4:48謝雅兒《填詞魂》|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos191,758 次觀看・1 週前