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近一年來，新冠肺炎疫情在多國蔓延，全球經濟運行遭遇“急刹車”，許多行業面臨困境，但也有一些行業在疫情下突然火了。 據路透社12月10日報導，在日本東京，近期開業的一家桑拿中心的“單人桑拿房”生意異常火爆，每次開放接受預訂後，幾小時內就售罄。 在疫情肆虐之際，民眾既希望借助蒸桑拿消除疲勞、緩解緊張情緒，又希望保持社交距離，因而對單人桑拿的需求不斷攀升。 在韓國，婚禮的風尚也在悄然發生改變，結婚答謝禮市場意外火熱。為了在疫情期間儘量減少聚餐，新人們選擇用紅酒、年糕答謝隨禮卻無法參加婚宴的親朋好友。據韓國酒水行業資料，韓國某本土品牌的酒今年第三季度銷量較去年同期增長55%。 12月3日，英國倫敦的薩默塞特大廈庭院出現了泡泡形狀的戶外用餐艙，方便食客在寒冷冬夜安心就餐。10月24日，在加拿大多倫多，為保持安全社交距離，一家餐廳使用室外“氣泡餐桌”吸引食客光顧。 奧地利嚴重依賴旅遊業，“封鎖令”之下，酒店和餐飲業岌岌可危。為了自救，奧地利一家著名高級酒店開始在酒店門口“擺攤”賣蛋糕。該酒店的蛋糕，有著188年歷史，是維也納、乃至奧地利的國寶級蛋糕，在疫情暴發前，每年可售出36萬塊。 突如其來的疫情打亂了人們的生活節奏，也改變了整個消費市場的消費模式。在這樣的背景之下，各行各業積極探索新的經營模式，以應對疫情所帶來的衝擊和損失。