深水埗的麵店非常多，單在福榮街，密度高到幾乎每兩間舖就有一間是麵店。當中一直深受深水埗街坊喜愛的，是以手工竹昇麵馳名的劉森記。新鮮的竹昇麵充滿蛋香和麵粉香，口感夾雜脆、爽和滑。第二代店主劉發昌說，最佳的欣賞方法是食撈麵，尤其是蝦子撈。他們慷慨地在麵上撒了一匙又一匙蝦籽，令每條麵都被密密麻麻的蝦籽包裹，非常惹味。不容錯過的還有劉老太過節必備的炆冬菇，大大隻又厚身，經三小時炆製，很是入味；自家製的醃蘿蔔和劉先生的私房推介腩汁蠔油韭菜花，爽口的韭菜花配上香辣的上等辣手醬和香噴噴的胡椒粉，味道好過癮，令人忌不住吃完一條又一條。 劉森記麵家 深水埗褔榮街80號地舖 即上Yahoo Food觀看完整食譜 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生