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西環美食|西營盤老字號粉麵店!必試叉燒湯麵、牛腩牛雜麵4:52

西環美食|西營盤老字號粉麵店!必試叉燒湯麵、牛腩牛雜麵

縱然近年西營盤的發展非常迅速,不斷有新樓盤落成,亦有不少新式咖啡店、食肆進駐,但這裡的老店一樣也不少,包括西營盤三代人都吃過的「英記麵家」。麵店細細,裝修簡單,牆上掛著用白色油漆寫的膠菜牌,洋溢懷舊風情。客人大多都點最馳名的叉燒湯麵,自家製的叉燒沒有燶邊,亦沒有肥肉,但肉質腍香,味道不過甜,與大地魚湯、爽口幼麵很相配。另一受歡迎的牛雜麵亦做得蠻好,金錢肚、牛腸和牛肺炆得入味。文生哥哥特別大讚老闆貼心,皆因不少麵店為了增加收入,已不再在湯麵中送油菜,但此店仍堅持傳統,難怪一直都受街坊歡迎。 英記麵家 地址:西營盤高街32號地下

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3 個月前

西環美食|西營盤日式手作三文治!高質麵包店必試炒麵熱狗、巴東牛肉熱狗5:18

西環美食|西營盤日式手作三文治!高質麵包店必試炒麵熱狗、巴東牛肉熱狗

「你可以試試熱狗加炒麵呀!」街坊們的提議十分有趣,這個天馬行空的配搭即時引起文生哥哥的興趣,我們當然要試一試。位於皇后大道西的「BakeOut 手作麵包三文治」主打自家製的日式手工熱狗,「我哋嘅熱狗比大家熟悉的美式熱狗口外觀相對短一點、寬一點,味道有點甜,口感亦比較鬆軟」負責人阿倫介紹道。為了做出地道的日式熱狗,店主兩口子更去過日本考察,回港後亦找師傅一同鑽研食譜。店中最受歡迎的是日式黑豚肉炒麵熱狗,兩款澱粉質的結合,是意想不到的驚喜,也許是當中的日式蛋黃醬,調和兩者的味道,吃罷整個亦不覺飽滯。日式炸魚柳熱狗亦很不錯,包裹鱈魚...

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3 個月前

西環美食|中西合璧街坊點心茶餐廳小店!必試奶皇流沙西多士、蝦多士、鴛鴦燒賣5:25

西環美食|中西合璧街坊點心茶餐廳小店!必試奶皇流沙西多士、蝦多士、鴛鴦燒賣

通常一間餐廳只會專注做一款菜式,但西營盤這間街坊小店卻可以一次滿足客人兩個願望。街坊介紹的「周記點心+茶餐廳」已經開業7年,原本只做傳統粵式點心,如鵪鶉蛋燒賣、芝麻卷等,但後來負責人Ken發覺,因鄰近學校,社區內特別多年輕人,為了吸引年輕人的興趣,於是他就自創了一切開就會流心的西多士,眾多的口味中,文生哥哥特別推薦充滿鹹蛋黃味的奶黃流心西多士,鹹香惹味,絕對比一般的西多士口感層次豐富得多。另外鋪滿厚厚一層緬甸的白蝦肉漿的芝麻蝦多士亦不容錯過,口感香脆不油膩,美味得一個人絕對能吃掉一整份。 周記點心+茶餐廳 地址:西營盤水街東利大...

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3 個月前

西環美食|西營盤漢堡包高質小店!米芝蓮餐廳前主廚自家製美國靚牛漢堡、甜薯素漢堡6:08

西環美食|西營盤漢堡包高質小店!米芝蓮餐廳前主廚自家製美國靚牛漢堡、甜薯素漢堡

西營盤近年多了不少飲食界新力軍進駐,其中一間大受街坊歡迎的,是主打均衡飲食的漢堡店「Mirror Burger」。「我們想將漢堡包和不健康的等號刪走,幫漢堡包換上一個全新嘅形象。」負責人Michael說。於是,他和曾在米芝蓮餐廳工作的主廚就想到用上兩款甜薯、鷹嘴豆和紅腰豆做成素菜餅,再裹上燕麥低溫油炸,做成全素的餡料,「我哋之所以唔簡簡單單選用現時流行嘅植物肉,因為呢啲產品含有太多鈉同添加劑,我哋食素唔單止只講走肉,更要食得健康。」除了素菜餅外,素食之選還有原隻蘑菇漢堡,同樣裹上燕麥以低溫油炸熟,把菇汁緊緊鎖住,很是美味...

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3 個月前

西環美食|西營盤CP值超高潮州人粉麵店!必試蝴蝶腩黃喉湯米、鮮牛肉胡椒豬肚湯米5:08

西環美食|西營盤CP值超高潮州人粉麵店!必試蝴蝶腩黃喉湯米、鮮牛肉胡椒豬肚湯米

...山城西營盤,是香港島最早發展的地區。這裡不但有馳名中外的海味街、保存著昔日殖民地色彩的歷史建築物,隨著西營盤港鐵站開通,更多了打卡熱點的畫街和不少新食肆和型格咖啡店。接下來的幾星期,就等文生哥哥按街坊們的好介紹,食盡西營盤美食。 西營盤一直都是潮州人的聚居地,潮州風味的美食當然最地道,其中一間大受西營盤街坊推崇的是「潮州人粉麵店」。街坊推介必食的,是連筋帶肉、口感軟腍的蝴蝶腩、一般粉麵店少有的爽脆黃喉,配搭以豬雜、胡椒煮的湯底很惹味。不喜歡...

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4 個月前

【西環美食】50年茶餐廳街坊店!必試日賣30多盤蛋撻/菠蘿包/蓮蓉雞尾包3:26

【西環美食】50年茶餐廳街坊店!必試日賣30多盤蛋撻/菠蘿包/蓮蓉雞尾包

在堅尼地城屹立半世紀的祥香,在西環無人不曉,以日賣三十多盤的蛋撻最有名。牛油蛋撻皮非常鬆化,蛋漿夠滑溜。除了蛋撻,這兒的新鮮出爐麵包亦耍家,他們沒有固定的出爐時間,師傅會看那款麵包賣得快就焗那一款,非常人性化。首推酥香滋味的菠蘿包和坊間少見的蓮蓉雞尾包,香甜不膩。 祥香茶餐廳 地址:西環堅尼地城卑路乍街107號

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2 年前

【西環美食】去堅尼地城飲早茶 街坊推介必試鵪鶉蛋燒賣/流沙包/金錢肚3:55

【西環美食】去堅尼地城飲早茶 街坊推介必試鵪鶉蛋燒賣/流沙包/金錢肚

「飲啖茶食個包」、「一盅兩件」好老土? 這間主打點心的新興食家卻是很多西環年輕人喜歡去的地道小店。除了營業時間特長(凌晨3時至下午4時)這個賣點外,他們的點心更是全部店內自家製,保證新鮮。我們試的點心中,樣樣都味道可口兼價格十分相宜。小店的懷舊點心特別多,文生哥哥最滿意的是充滿蛋香的鵪鶉蛋燒賣、惹味的金錢肚和熱騰騰的流沙包。 新興食家 地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號舖

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2 年前

【西環美食】堅尼地城台灣人主理菜館!街坊推介必試牛肉麵、蛋餅4:48

【西環美食】堅尼地城台灣人主理菜館!街坊推介必試牛肉麵、蛋餅

由台灣人主理的五斗米,保證風味夠地道,店主為煮出100%台灣風味,更每月親自回台灣辦貨。店內所有菜式都是味道偏甜鮮的台南口味,當中就以原汁牛肉麵最具代表性,湯底用了不同的海味和香料炮製,牛肉則與平常吃慣的牛肉麵不同,不是牛腱片而是換成更帶嚼勁的牛肋條,肉味更濃。如果吃一碗麵還未夠飽的話,可試試餐廳的小食,如使用十三香炮製的滷味和蛋餅等亦甚有水準。 五斗米 地址:西環堅尼地城厚和街44號地下9號舖

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2 年前

【西環美食】堅尼地城Fusion菜小店!首創叉燒薑蔥蓉Pizza配手工啤一流4:42

【西環美食】堅尼地城Fusion菜小店!首創叉燒薑蔥蓉Pizza配手工啤一流

由本地手工啤酒公司主理的餐廳Alvy’s,主打本地手工生啤和融合香港風味的fusion佐酒美食。必試美食有自家製的pizza,它的與別不同之處是使用啤酒酵母來做批底,全港只此一家。批底口感較煙韌,亦有西式麵包風味,文生哥哥試過的白鬼pizza用上叉燒和薑蔥蓉做toppings,竟與芝士風味相當配搭。此外,喜歡吃辣的朋友,不容錯過使用本地名牌辣椒醬調味的炸雞翼,又辣又香,與冰凍啤酒是絕配。 Alvy's 地址:西環堅尼地城荷蘭街8號地舖

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2 年前

【金宵大廈】全港5大炸髀推介!牛頭角日月星、太子鹹蛋黃雞髀4:34

【金宵大廈】全港5大炸髀推介!牛頭角日月星、太子鹹蛋黃雞髀

...地址: 牛頭角牛頭角道15-19號嘉和園8號地下 至識食雞脾 $42 覓食家 地址: 元朗鳳翔路17-31號鴻運中心地下14-18號舖 黃金魔髀(鹹蛋黃醬) $45 髀魔-雞髀第一店 地址: 太子太子道西104-106號璟璜大廈地下1B號舖 馳名炸雞髀 $29 真滋味美食 地址: 西環堅尼地城卑路乍街163號地下 生炸巨型雞髀 $26 滷友記 地址: 荃灣西樓角街170-184號華都中心1樓44號舖 皇牌生炸雞脾 $30 很得輝 地址: 屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖 炸雞脾 $27 時新漢堡飽 地址: 紅磡黃埔天地家居庭(第12...

Kinki雅軒

2 年前