一個人的深夜食堂 邪惡醬油漬蛋黃拌飯
8 年前
每次吃拉麵一定要配溏心蛋,裹著醬汁香氣的Q彈蛋白,一不小心就會滲流而出的黃澄澄蛋汁讓人好愛。可是做一顆溏心蛋不容易,那就做簡單的醬油漬蛋黃吧!拿來拌飯簡直受不了!
濃稠的蛋黃膏,用醬油、味醂和一些時間等待,連火都不用開就做好了。放上冒著熱氣的白米飯,再澆上一匙醬油,三兩口就把白飯呼嚕呼嚕扒光囉。
創作:影像生活
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