「成人快樂水」後,下個風口是含酒精零食?
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加點酒會更好?繼去年流行飲料中加酒精的趨勢後,這股風潮如今吹到了食品開发領域中。 冰淇淋品牌鐘薛高曾宣布與瀘州老窖限時推出聯名「斷片」雪糕,在雪糕中加入了瀘州老窖。 最近品類又有所增加——除了加入52度白酒的「斷片」,品牌又與馬爹利合作推出了含有40度幹邑的雪糕「度數」。 加酒的不只有冰淇淋,中秋將至,月餅圈里也出現含酒精的新品。瀘州老窖近期與四川愛達樂食品聯合推出了一款「酒香五仁川皇酥」月餅。 歐睿數據顯示,低酒精和無酒精啤酒在西歐的銷量在過去五年中增長了約18%,預計到2022年底還將增長12%;INNOVA的調研則稱,2019年低酒精氣泡飲料新品較比前一年增長了三倍多。 這也就不難理解,為何如今食品、飲料企業都開始跨界做含酒精產品了。
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