紅蘿蔔蛋糕 Carrot Cake
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分量:2個
材料A
1. 普通麵粉 300克
2. 肉桂粉 1茶匙
3. 豆蔻粉 1茶匙
4. 蘇打粉 1茶匙
4. 鹽 1/2茶匙
5. 紅蘿卜(刨絲) 240克
6. 糖 140克
7. 植物油 240克
8. 雞蛋 4個
9. 烤箱杏仁(壓碎) 適量
材料B(奶油芝士糖霜)
1. 奶油芝士 142克
2. 牛油 30克
3. 糖粉 90克
4. 檸檬汁 25毫升
步驟:
1. 烤箱預熱至150°C。烤盤內鋪上烘焙紙,待用。
2. 將所有粉類和鹽拌勻,過篩備用。
3. 糖、植物油和雞蛋拌勻,加入粉類混合物,輕輕拌勻。
4. 加入蘿卜絲拌勻。
5. 將麵糊倒入烤盤內,放入已預熱烤箱,以150°C烤50分鐘至熟。
6. 取出,擱網架上待涼。
7. 塗上奶油芝士糖霜,撒上杏仁碎即可。
8. 奶油芝士糖霜:將所有材料拌勻至順滑即可。
製作:HappeaBites
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