紅酒燉肉 溫暖你的身心 【聰明挑四季 簡單做料理】
130,722 次觀看・3 年前
天冷想取暖?就用紅酒燉肉暖暖身子吧!
紅酒配滷肉,讓肉質更軟嫩、水分不流失,
入口時的微微酸度化解油膩,讓紅酒香在嘴裡蔓延~
簡單教你,輕輕鬆鬆就把家裡變成高檔餐廳!
【材料】
梅花肉或五花肉 約1斤、四季釀造醬油 3大匙左右、洋蔥 1顆、胡蘿蔔 1-2根、杏鮑菇切塊 適量、八角 1-2顆、肉桂棒 半根、丁香 適量、紅酒 200ml、高湯或水 蓋過食材、麵粉 1大匙(增稠)
【作法】
梅花肉切塊,下鍋將表面煎上色,取出備用。
接著放入切塊的洋蔥、胡蘿蔔與杏鮑菇翻炒,將水分炒乾一點,灑一大匙麵粉上去,倒入紅酒。
放回煎好的梅花肉,加入四季釀造醬油,加高湯(或水)蓋過食材。拿個香料袋將八角、肉桂棒、丁香放進去,丟入鍋中,大火煮滾後轉小火,煮到合適的程度即可。(鑄鐵鍋約40-60分鐘)
煮好後,放點煮熟的毛豆仁配色,就可以上桌啦!
製作:影像生活
相關影片推薦
- 1:11直擊漢莎航空班機「觸地重飛」 重重落地即刻拉升超驚險Yahoo 國際通45,809 次觀看・22 小時前
- 0:25英國皇家騎兵馬匹倫敦市中心狂奔 造成四人受傷Newsvia7,379 次觀看・14 小時前
- 1:13加拿大火車「烈焰車廂」邊開邊燒 夜空染橘、濃煙瀰漫 民眾目擊傻眼Yahoo 國際通61,236 次觀看・2 天前
- 3:42【娛樂訪談】假如《高山低谷》沒有出現 林奕匡Phil:應該返咗加拿大Yahoo OMG Videos60,462 次觀看・1 天前
- 5:39【#shedreams】愛自由的佛系女子楊偲泳Renci 從演戲看人生百態:每一個演員都應該是貪心的she.com24,686 次觀看・20 小時前
- 2:14比利時男子患罕病「自動釀酒症候群」 身體自產酒精 酒駕獲判無罪Yahoo 國際通36,079 次觀看・1 天前
- 1:22早晨天氣節目(04月25日上午8時) - 科學主任黎宏駿香港天文台13,724 次觀看・6 小時前
- 1:55廣東百年暴雨多地洪災 急流沖走車子 數十畝地遭淹 農民歎「一切都沒了」Yahoo 國際通33,432 次觀看・1 天前
- 2:19「錶之銀河」周日出戰冠軍一哩賽冀挑戰列強now.com 影音新聞66,369 次觀看・6 小時前
- 1:34俄羅斯國安教學擴大 中小學生9月起「學開無人機」Yahoo 國際通2,214 次觀看・6 小時前
熱門必看
- 1:07自助餐優惠|實測九龍海逸君綽酒店全新櫻花自助餐!79折起任食炆鮑魚/三文魚籽/薑蔥炒龍蝦(有片)Yahoo Video HK48,411 次觀看・8 小時前
- 3:42【娛樂訪談】假如《高山低谷》沒有出現 林奕匡Phil:應該返咗加拿大Yahoo OMG Videos60,427 次觀看・1 天前
- 3:42【Yahoo Lunch K】雷深如 J.Arie《Only for me》(原唱:炎明熹Gigi)Yahoo OMG Videos41,588 次觀看・2 天前
- 3:59【Yahoo Lunch K】雷深如 J.Arie《你死我活》Yahoo OMG Videos19,628 次觀看・2 天前
- 4:09【Yahoo Lunch K】雷深如 J.Arie《我錯》Yahoo OMG Videos12,201 次觀看・2 天前