金沙蘿蔔糕 Turnip Cake with Salted Egg Yolk
12,979 次觀看・1 年前
材料:
蘋果餡
- 蘋果 …… 1顆
- 奶油 …… 10g
- 糖 …… 30g(依口味調整)
- 鹽巴 …… 1小撮
- 肉桂粉 …… 適量
年糕 …… 1塊
起酥皮 …… 5張
蛋黃 …… 1個
作法:
1. 蘋果削皮切小塊,放入鍋中,加入奶油、鹽巴、砂糖,將蘋果炒軟。
2. 依個人喜好加點肉桂粉調味,將蘋果餡放涼備用。
3. 年糕切片,蛋黃打散,冷凍起酥皮稍微回溫。(起酥皮只要折疊時不會斷掉的程度就可以)
4. 拿片起酥皮,往中間放上年糕切片,舀入冷卻的蘋果餡,並在起酥皮周圍刷點蛋黃液,折起收口。收口處用擀麵棍壓扁一點,再折下去,形狀會比較像金條。
5. 刷上蛋黃液,放入烤箱,用200度烤15-18分鐘,到表面呈現漂亮的金黃色就可以出爐了。
*蘋果餡不必炒成濃稠的醬,只要蘋果有軟,甜味蜜進去就可以了。
*年糕要熱的時候才有辦法拉絲喔~
*兔年可以再拿顆蘋果,切幾隻蘋果兔子放旁邊當裝飾。
創作:影像生活
相關影片推薦
- 4:48【娛樂訪談】「細細粒」小寶自爆如何減120磅Yahoo OMG Videos11,066 次觀看・8 小時前
- 3:14【娛樂訪談】劉培基分享張國榮鏡頭後的一番話Yahoo OMG Videos20,951 次觀看・1 天前
- 1:58墨西哥逾10萬人失蹤 家屬尋親發現「祕密墳場」 驚現火化爐、無名墳Yahoo 國際通53,354 次觀看・1 天前
- 2:14小米電動車「SU7」正式推出 95.5萬元起 叫陣特斯拉 中國上市27分鐘訂單破5萬輛Yahoo 國際通6,359 次觀看・5 小時前
- 2:46美國巴爾的摩大橋意外高清航拍Newsvia5,444 次觀看・2 天前
- 2:44巴爾的摩大橋遭貨輪撞 專家分析急速崩塌原因 衛星照看意外前後對比Yahoo 國際通92,479 次觀看・2 天前
- 1:48早晨天氣節目(03月29日上午8時) - 科學主任黎宏駿香港天文台1,290 次觀看・8 小時前
- 3:14【兩文三語 全城參與】潮學語言now.com 影音新聞14,409 次觀看・7 小時前
- 0:38尖沙咀藥店「両變錢」誤導旅客 海關拘男店員now.com 影音新聞6,078 次觀看・20 小時前
- 1:54全球第一人! 美25歲冒險家駕電動車環遊世界 克服各種充電困境 行駛三萬公里Yahoo 國際通12,310 次觀看・2 天前