麵包食譜|簡易手工麵包烘焙3大貼士!逐步教自製超軟半麥白麵包
142,623 次觀看・3 年前
麵包烘焙,近期多了很多朋友在家會自很麵包,由最基本的白麵包,到加入醬料去製作的特色麵包,種類非常多元化。而要烘焙麵包,最基本就是要學懂選取麵粉,當中有分有漂麵粉和無漂麵粉。至於麵筋也是製作麵包要留意的重點,會影響麵包的鬆軟度。而將麵糰放入焗爐前,是需要發酵,而麵粉發酵又會分了初發、二發,甚至三發。
幫大家重溫了一次烘焙麵包的重點後,就來到實戰,去烘焙鬆軟的半麥白麵包。今集靈山就來逐步教大家製作半麥白麵包,如果不喜歡半麥白麵包,可以調節做白麵包都無問題。靈山會在影片最後給大家烘焙鬆軟麵包的3個貼士,想學就要睇今集《識食自然瘦》!
相關影片推薦
- 2:56在家快速自製薑粉!烘焙或沖蜜糖水飲都得 暖身健脾胃周靈山381,046 次觀看・1 個月前
- 2:07LV砸近52億贊助巴黎奧運 手工打造行李箱放獎牌、火炬Yahoo 國際通9,908 次觀看・3 週前
- 5:47【純素烘焙】純素乾果甜麵包 麵包既香又有咀嚼感小貼士周靈山131,068 次觀看・4 年前
- 10:09【麵包食譜】貓巴士潛艇三文治Two Bites Kitchen9,201 次觀看・5 年前
- 11:53【麵包食譜】美少女戰士擠擠麵包Two Bites Kitchen6,441 次觀看・5 年前
- 0:47超簡易香蕉麵包布甸 又香又軟綿綿she.com5 年前
- 1:16創意食譜~麵包超人卷壽司VS Media6 年前
- 1:45【豆腐食譜】紅薯焗豆腐 純素補鈣抗焦慮簡易食譜Yahoo Video HK421,123 次觀看・3 年前
- 4:41【Yahoo自家製】絲打試先 第22集 《簡易.慳家!叮叮食譜 》Yahoo Video HK435,473 次觀看・6 年前
熱門必看
- 3:42【Yahoo Lunch K】雷深如 J.Arie《Only for me》(原唱:炎明熹Gigi)Yahoo OMG Videos5,564 次觀看・17 小時前
- 3:59【Yahoo Lunch K】雷深如 J.Arie《你死我活》Yahoo OMG Videos8,247 次觀看・17 小時前
- 4:09【Yahoo Lunch K】雷深如 J.Arie《我錯》Yahoo OMG Videos4,765 次觀看・17 小時前
- 6:38胡‧說樓市|朗賢峯實地考察! 何文田站瑜一開價有難度!Yahoo財經59,677 次觀看・22 小時前
- 4:21【娛樂訪談】 攞完獎衰三年?五屆金像獎得主 文念中 :一年半冇開工Yahoo OMG Videos55,821 次觀看・1 天前