【豆腐食譜】紅薯焗豆腐 純素補鈣抗焦慮簡易食譜

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現今都市人工作繁忙、生活節奏非常急促,情緒上容易覺得不安或出現焦慮的情況,今天營養師黎欣琦 Sasa 就教大家煮一道紅薯焗豆腐補鈣抗焦慮。蕃薯含有豐富維他命B6,有助穩定我們的情緒;一些缺乏鈣質的人士都比較容易會有焦慮情況,而豆腐和白芝麻含則有豐富的鈣質;紫菜則有豐富的碘質,可以令我們的身體更有活力、精神更充沛。Sasa 提醒如果消化欠佳者注意食用份量,而不喜歡烤焗的朋友改以蒸煮方法烹調亦可。

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