【消暑食譜】夏季祛濕絲瓜粥!高纖清熱解毒
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芒種這個節氣為大地帶來炎熱天氣之餘,亦是雨水充沛,香港註册中醫師譚莉英博士指這個節氣人體容易濕熱,她建議連續兩天食用絲瓜粥觀察效果。
絲瓜粥除了有助我們清熱解毒外,還可以幫我們消暑、利水、祛濕,她亦建議佐餐熱服,把絲瓜粥替代飯、粉或麵等主要五穀類。但她提醒帶病、長期病患者、小朋友、孕婦及老人進食前最好先問問中醫師的建議,而患感冒者忌服。
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