【意粉食譜】鮮茄鱈魚柳意粉 豐富蛋白質助增強抵抗力
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踏入小寒天氣冷,容易生病,營養師温巧晴今次就教我們煮一道又快又有益的鮮茄魚柳意粉。今次所用的鱈魚柳含有豐富的優質蛋白質,可以幫助身體製造白血球、抗體等免疫細胞,又有助增強抵抗力,而鱈魚亦含有豐富奧米加三脂肪酸,有助增加體內白血球的製造量,鞏固免疫系統,幫助維持細胞膜健康,減低發炎機會;而蕃茄含有豐富茄紅素和維他命C,同樣有抗氧化功效,可以幫助我們身體加強抵抗力。最後營養師提醒魚類敏感人士應避免食用。
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