【南瓜食譜】南瓜濃湯胡蘿蔔素豐富!抗皮膚乾燥痕癢抗發炎
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冬天天氣乾燥,大家可能會覺得皮膚特別痕癢,營養師黃鶯建議大家早餐可以飲南瓜濃湯。南瓜和紅蘿蔔中含豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素經身體吸收後會轉化為維他命A,可以保持皮膚細胞的健康,令皮膚不容易乾燥,而南瓜亦含有維他命E,這種抗氧化物質可以延緩衰老,令皮膚彈性更好。至於超級食物的一種,含有豐富的甲亞麻脂酸(ALA)可在人體內轉化為奧米加3脂肪酸,有抗發炎的功效。不過血壓低及腎功能不佳人士注意湯水的食用份量。 即上Yahoo Food觀看完整食譜

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