在家自己煮超美味壽喜燒 口水都要流下來了【聰明挑四季 簡單做料理】
5 年前
壽喜燒一定要去餐廳吃?試試看用四季高純釀釀造醬油做醬料湯底,再放進喜歡的食材,等食材吸附醬汁之後再蘸生雞蛋一起吃,大滿足!
【材料】
壽喜燒醬汁:
清酒 120ml 、味醂 80ml、四季高純釀釀造醬油 100ml、柴魚高湯 800-1000ml、糖 2大匙。
壽喜燒:
牛肉300g、洋蔥絲適量、青蔥適量、板豆腐1片、香菇數個、金針菇半包、蒟蒻絲適量、大白菜(或高麗菜)適量、山茼蒿*適量、雞蛋(沾料)。
【作法】
1. 先製作醬汁,將壽喜燒醬汁的所材料倒入鍋中,煮開即可。
2. 洋蔥切絲,青蔥斜切,板豆腐炙燒表面,香菇表面刻花,蒟蒻絲汆燙。
3. 往壽喜燒鍋(平底鍋)底部抹上一層油,放入一點牛肉片煎出油脂,倒入一點壽喜燒醬汁開始燒。
4. 待肉片半熟,將要吃的豆腐、蔬菜都擺到鍋中,再淋上一些壽喜燒醬汁。此時5. 可以蓋上鍋蓋稍微燒一兩分鐘,讓要吃的料煮熟。
6. 打一個蛋到碗裡,打散後當作沾醬使用。
*壽喜燒並不是涮涮鍋,可以讓肉片稍微在鍋中煮一下,不用馬上夾起來。所以肉片要選擇油脂稍微多一點的,比較耐煮。
創作:影像生活
看更多美食料理影音
相關影片推薦
- 7:11Yahoo娛樂圈 |娛實說 張家輝 誤打誤撞入行走進亞視才愛上演戲 遇樽頸拒再拍喜劇:我要孤注一擲Yahoo OMG Videos36,854 次觀看・1 天前
- 0:41五一假黃金周首日大批內地旅客坐高鐵來港now.com 影音新聞19,146 次觀看・1 天前
- 2:41日本90年代奇葩真人秀 諧星被迫全裸關房間逾一年 20年後紀錄片回顧創傷歷程Yahoo 國際通56,037 次觀看・1 天前
- 3:31【娛樂訪談】《高山低谷》爆紅十年 林奕匡:我不強求啲歌一定要中Yahoo OMG Videos43,125 次觀看・2 天前
- 1:58郭富城從影以來最可愛的一次 《來自汪星的你》電影預告Yahoo Movies HK57,879 次觀看・2 天前
- 1:08早晨天氣節目(05月02日上午7時) - 科學主任莊思寧香港天文台2,293 次觀看・5 小時前
- 0:58「地表最強大叔」馬東石新作!《犯罪都市:鐵拳清算》電影預告Yahoo Movies HK4,719 次觀看・1 天前
- 0:54男子倫敦持劍施襲後被捕 13歲男童死亡Newsvia22,534 次觀看・1 天前
- 0:37日本原著小說熱賣50萬冊 令和時代第一本現象級衝擊作品!《正欲》電影預告Yahoo Movies HK12,458 次觀看・1 天前
- 2:01智利男金屬探測器找路邊硬幣 一周換到新電視 還挖出金飾Yahoo 國際通12,391 次觀看・1 天前
熱門必看
- 7:11Yahoo娛樂圈 |娛實說 張家輝 誤打誤撞入行走進亞視才愛上演戲 遇樽頸拒再拍喜劇:我要孤注一擲Yahoo OMG Videos36,816 次觀看・1 天前
- 3:31【娛樂訪談】《高山低谷》爆紅十年 林奕匡:我不強求啲歌一定要中Yahoo OMG Videos43,086 次觀看・2 天前
- 5:30胡‧說樓市|垃圾徵費Q&A! 屋苑管理要留神Yahoo財經95,767 次觀看・2 天前
- 4:48謝雅兒《填詞魂》|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos129,676 次觀看・6 天前
- 4:21謝雅兒 X 吳嘉禧Cheronna《路徑》(原唱:雷同二友)|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos30,165 次觀看・6 天前