麵包烘焙|初學者做麵包不失敗製超軟麵包!了解麵包發酵原理 初發、二發時間
49,394 次觀看
烘焙麵包,除了揀麵包,在製作時都會遇上初發、二發這組詞彙,到底初發是否需要發一小時?二發的話又需要發到什麼樣的地步呢?今集靈山就會教各位先了解麩質、初發與二發的作用,繼而因應想製作的麵包,預算時間,去製作香噴噴又鬆軟彈牙的麵包。想製作健康又好味、鬆軟的麵包,就要睇今集《識食自然瘦》。 即上Yahoo Food觀看完整教學 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好?即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生
熱門商品