【香港製造】日產20萬粒魚蛋 直撃半世紀老字號魚蛋廠製作過程 老師傅教分真假魚蛋
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魚蛋,香港最有代表的美食之一,可惜這種地道美食卻因成本問題,漸漸轉去大陸或東南亞生產,不少品質變異,甚至出現真假魚蛋一說,亦令每粒堅持在香港製造的魚蛋彌足珍貴。不過香港製造的魚蛋成本高,產量少,香港製造早以非生意人首選。偏偏有人並非這樣想,已有59年歷史的老字號九記魚蛋,其負責人李元東正是其中一人,「人哋返大陸係想搵大錢,我寧願留喺香港,做好個質素。」說畢,又低頭繼續做他引以為傲的魚蛋。 全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!
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