#美食DIY# 高顏值！味覺感受花季★不用烤的櫻花梅酒蛋糕

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6 年前
粉粉的櫻花季當然要嘗試櫻花美食~ 超高顏值還不用烤的櫻花梅酒蛋糕最適合跟閨蜜分享，一起用味覺感受浪漫花季！ Step1 糖漬櫻花剪枝 Step2 冷水洗掉糖分，熱水浸泡出天然色澤 Step3 準備消化餅乾120g，輕輕抖動，使粗粒浮出，舀出粗粒 Step4 融化無鹽奶油60g，倒入餅乾碎中，攪拌均勻 Step5 平鋪于蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏 Step6 在碗中分別倒入室溫奶油奶酪150g、室溫馬斯卡彭起司150g、鮮奶油180ml和白砂糖90g，攪拌均勻 Step7 吉利丁片8g加水泡開，加入日式梅酒85ml Step8 將吉利丁梅酒加入乳酪糊 Step9 去掉多餘水分，將泡好的櫻花倒入乳酪糊中，攪拌均勻 Step10 將乳酪糊均勻地倒在冷藏好的餅底上，放入冰箱冷藏6~8小時 Step11 吉利丁片加熱，倒入梅酒，攪拌均勻 Step12 吉利丁梅酒倒入冷藏好的蛋糕體，將櫻花隨心鋪在表面，冷藏1小時 Step13 熱毛巾包裹外緣，反轉脫模 #CChannelHK 更多精彩 HOW TO 影片！ 歡迎關注我們的 Facebook 和 Instagram