【素食譜】銀杏銀耳炆草菇 秋天清潤補肺揀食白色食材
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秋天素食應該怎樣選擇?註冊中醫師丁皡根據五行建議以白色食物補肺健肺是不錯的選擇,醫師指根據五行來說大多白色食物都偏向補肺健肺,而今次食譜中用到的雪耳有清潤效果,有助滋潤我們的肺部,物理上有助保護我們的黏膜避免外來的病源感染;另外用到的銀杏有斂肺定喘的作用,有助止咳及對一些長期咳喘都會有幫助。但要注意銀杏有毒性,成人一次不宜食多於20粒,小童不宜食多於5粒,3歲以下不宜食用。
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