立夏正正代表夏季正常開始，營養師吳耀芬指夏天女士們最怕就是水腫和身形問題，所以她今次特別出薦一個純素食譜：薯仔紅腰豆本菇沙律給大家。冷沙律固然讓大家在夏天能透心涼，而食材提供足夠纖維有很高的飽肚感，偶然當正餐也是足夠。今次沙律的食材含有豐富鉀質，可以幫助排走身體多餘水分，達到祛水腫的效果；而紅腰豆亦提供豐富的優質蛋白質，也能提供鐵質給我們，令到這個食譜營養更加全面。不過她提醒沙律最好都是即日食用，不應隔夜。 即上Yahoo Food觀看完整食譜 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生