【純素食譜】薯仔紅腰豆本菇沙律!夏季低卡高纖祛水腫沙律
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立夏正正代表夏季正常開始,營養師吳耀芬指夏天女士們最怕就是水腫和身形問題,所以她今次特別出薦一個純素食譜:薯仔紅腰豆本菇沙律給大家。冷沙律固然讓大家在夏天能透心涼,而食材提供足夠纖維有很高的飽肚感,偶然當正餐也是足夠。今次沙律的食材含有豐富鉀質,可以幫助排走身體多餘水分,達到祛水腫的效果;而紅腰豆亦提供豐富的優質蛋白質,也能提供鐵質給我們,令到這個食譜營養更加全面。不過她提醒沙律最好都是即日食用,不應隔夜。
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