【精進料理】日本太太嫁入寺廟 跟僧人學煮飯當修行

蘋果動新聞
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七百年前日本僧侶食用的「精進料理」，對七百年後的我們來說，竟然是最合時宜的飲食方式？精進料理講求就地取材，以原味、淡味為尚，尊敬生命，充份利用食材，諸如此類的本質內涵，與近年興起的慢食運動及素食風潮不謀而合，難怪近年不少人專誠到京都等地一嚐那「淡味有真」的滋味。