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精裝版CookingHayHay #9 星洲炒米 特別鳴謝 : VS Media https://www.facebook.com/haywong0709 http://instagram.com/cookinghayhay Meghan IG https://instagram.com/meghanchiu/ 材料 : 米粉一個 中蝦3-5隻 (去腸) 叉燒6片 青椒1/4個 (切絲) 紅椒1/4個 (切絲) 蛋1隻 蒜頭1片 (切粒) 咖哩汁調味 : 清雞湯 2湯匙 水2湯匙 咖哩粉 2茶匙 鹽1/2茶匙 米粉用水浸10分鐘至軟 去水備用 中蝦去殼去腸 加油 煎蛋皮 蛋皮切絲 加油 爆香蒜蓉 加蝦煎香兩邊再加叉燒, 再加青紅椒, 再加米粉, 加咖哩汁,可再加一點咖哩粉令味道更香口, 最後加蛋絲炒一炒, 完成。 2015 HM Production