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處暑作為秋天的第二個節氣，其實意味夏天暑氣走到尾聲，註冊中醫師丁皡建議以二蔘薏仁湯在這節氣益氣養陰，幫助身體清除餘下的暑邪。 今次湯水所用食材以清補為主，當中西洋蔘即花旗蔘有益氣生津的功效；太子蔘性質平和，亦有健脾益氣功效；節瓜是瓜類中較正氣的，可以止渴生津、消暑健脾；薏仁則健脾利水；芡實則健脾補腎，而中醫師提醒薏仁可用白鑊炒至微金黃色，以降低涼性。 即上Yahoo Food觀看完整食譜 Follow Yahoo Food HK 今晚食乜好？即睇最強湯水食譜/雞翼食譜合集 食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生