雅虎香港電視

【Now新聞台】消委會調查發現，六成測試的花生醬樣本含有損害肝臟功能的黃曲霉毒素，其中兩款超出歐盟上限。另外，九成半測試的花生醬樣本屬於高脂，食用過量可能會增加患上心臟病及糖尿病等風險。

不少人都會用花生醬塗麵包，消委會測試市面20款花生醬粗粒及幼滑各佔一半，發現其中12款含有黃曲霉毒素，總和含量為每公斤0.23至4.94微克，其中兩款超出歐盟上限。

這種毒素分為四類歐盟規定B1類，每公斤不可多於2微克，而總和就不可多於4微克。來自印度的樣本在B1類超標、台灣的樣本就在B1類及總和都超標。

消委會指，黃曲霉毒素可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症，甚至死亡。

消委會宣傳及社區關係小組主席蕭景威：「攝入黃曲霉毒素可引致動物及人類產生急性及慢性中毒。黃曲霉毒素本身就不容易在一般烹調過程中被分解，當中黃曲霉毒素B1被列為令人類患癌的物質。」

消委會提醒應將花生醬儲存在陰涼乾燥的地方，開封後存放在雪櫃內，在兩到三個月內吃完。

食安中心就指，樣本檢出的黃曲霉毒素含量，符合本港法例要求，即每公斤不多於10微克，在正常食用情況下不會影響健康。

另外，九成半花生醬樣本屬於高脂，市面常見的這款屬於第二高脂，食用過量會增加患上心臟病及糖尿病等風險。另有8款樣本的營養標籤標示值不準確，其中一款的實際鈉含量高出標示5倍。

食安中心調查後，發現一個產品涉嫌違反相關標籤規例，已提出檢控。

 【消委會測評】20款花生醬總評一文睇晒

#要聞