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在酷熱的中東沙漠如何「納涼」？杜拜有一間「冰雕酒吧」，給予民眾與眾不同的消暑體驗，由斯里蘭卡冰雕藝術家拉納西格（Mark Ranasighe）親自操刀，巧手創作各式各樣的冰雕，匠心獨具，讓顧客能夠一邊享用美食熱飲，一邊欣賞巧奪天工、栩栩如生的冰雕作品，如大型冰雕海馬有著漂亮的鰭和如同鬃毛的細節，相當精緻。

拉納西格表示，大部分顧客都非常喜歡這些冰雕，因為身在沙漠，令人感覺更加特別，作品每年都會更新，做不一樣的主題，最大的挑戰來自於溫差，悶熱的中東室外氣溫高達攝氏50度，但室內僅攝氏零下8度，從一個極端到另一個極端。在創作過程中，也無法持續待在低溫環境，通常工作2、3小時後，就要休息10到15分鐘，才能繼續創作。