日飲料巨頭麒麟發明「增鹹筷子」兼顧美味又低鈉
2 年前
現代人飲食口味偏重,為預防疾病必須減少攝取鹽,患有疾病的人飲食更必須清淡。日本明治大學科學技術學院(Meiji University's School of Science and Technology)與飲料製造商巨頭麒麟(Kirin Holdings)攜手合作,研發出一款「增加鹹味的筷子」,透過電流刺激可增加人們舌頭對鹹味的感受度,經實驗證實可將低鈉食物的鹹味提升1.5倍。
筷子與放置在食客手腕上的微電腦相連,原理是利用微弱的電流將食物中的鈉離子移動到筷子上,增加鹹味,麒麟公司員工用筷子試喝了低鈉版的味增湯,表示味道跟正常版的味道一樣。發明者之一的明治大學教授宮下芳明(Homei Miyashita)說,日本成年人每日攝取約10公克的鹽分,是世界衛生組織(WHO)建議的2倍。「增鹹筷子」目前正在加以改良,希望2023年進行商業化。
相關影片推薦
熱門必看
- 【Yahoo Lunch K】 雷深如 J.Arie繼續以性為題打造新歌呼籲關注不同聲音 現身分享創作心路歷程Yahoo LIVE HK64,512 次觀看・2 天前
- 6:09胡‧說樓市|等足兩年才推售,實地睇映岸環境!Yahoo財經133,953 次觀看・4 天前
- 3:45【娛樂訪談】做個聲色藝俱全artist ?麥玲玲自嘲HandicappedYahoo OMG Videos188,720 次觀看・1 週前
- 【Yahoo Lunch K】《造星5》出道符紀男Tiger Foo親手打造首支單曲 聯同新主持擦出新火花Yahoo LIVE HK91,697 次觀看・1 週前
- 1:24自助餐優惠|實測逸東酒店全新東南亞自助餐!9折起任食芝士焗龍蝦/逸東軒片皮鴨/即開生蠔(有片)Yahoo Video HK315,511 次觀看・1 週前