【意粉食譜】鮮茄鱈魚柳意粉　豐富蛋白質助增強抵抗力

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踏入小寒天氣冷，容易生病，營養師温巧晴今次就教我們煮一道又快又有益的鮮茄魚柳意粉。今次所用的鱈魚柳含有豐富的優質蛋白質，可以幫助身體製造白血球、抗體等免疫細胞，又有助增強抵抗力，而鱈魚亦含有豐富奧米加三脂肪酸，有助增加體內白血球的製造量，鞏固免疫系統，幫助維持細胞膜健康，減低發炎機會；而蕃茄含有豐富茄紅素和維他命C，同樣有抗氧化功效，可以幫助我們身體加強抵抗力。最後營養師提醒魚類敏感人士應避免食用。


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