南韓業者推「白泡菜汁」飲料 加冰塊「與烤肉超配」
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南韓便利商店近日出現一款健康新飲品「白泡菜汁」,由醃製白菜製成,加工成果汁形式出售。開發商樸允京(Park Yun-kyung,音譯)表示自己過去經常出差,在國外想念家鄉食物時,就萌生要隨身攜帶泡菜的念頭,而為了方便食用與減少氣味,最後決定製成果汁版本,裝在約130毫升的袋子中,民眾在便利超商就能買到。試喝的大學生原本認為味道很難想像,但喝下第一口後覺得很熟悉,像媽媽的味道,口感清爽感覺會很搭烤肉。 另一名家庭主婦則表示白泡菜很難自己做,有了白泡菜汁就能更方便享用。泡菜是南韓的國民美食,2020年南韓立法部將每年11月22日訂為泡菜日;今年7月南韓則將韓式泡菜(Kimchi)的中文譯名正式統一為「辛奇」,以利區別四川泡菜與韓式泡菜,增加民族認同與歸屬感。
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