人造肉:在好吃之前,先成網紅
4 年前
2019年人造肉公司 Beyond Meat 在納斯達克上市並成為人造肉第一股,再次激發了國內資本市場對於人造肉概念股的投資熱情。隨後香港植物肉品牌OmniPork在淘寶造物節公開亮相,國內人造肉初創品牌珍肉推出首款人造肉月餅,奏響了2019年人造肉導入中國市場的序曲。
2020疫情得到控制後,人造肉行業加速在中國的市場化節奏,各類產品密集上市:肯德基以1.99元5塊的推廣價預售“植培黃金雞塊”,星巴克推出包含5款“星善食”主義午餐,拉面說推出植物肉意面,喜茶跨界賣“未來肉漢堡,甚至李佳琪和羅永浩也在直播間為金字火腿的植物肉產品傾情帶貨
對於目前的中國市場,還沒有任何一種穩定且較為成熟的面對消費者的人造肉產品,打上“未來”標簽的人造肉,正在網紅化。
市面上的絕大多數人造肉產品多為合作的原料加工類制品,主要是以大豆蛋白或者豌豆蛋白為原料,通過擠壓成型、拉絲,再經過調味料加工制成,其口感和味道很像肉,但由於技術水平實際上存在很大差距。
“只要你花錢買過一些人造肉產品,都不難鱔現大部分產品都被吹過頭了。”這位行業人士表示。
一些消費者也表示踩雷,這份頂著“未來肉”標簽的漢堡不僅缺乏誠意,微波爐加熱的草率方式也是對口感大打折扣。
喜茶近期推出的“未來肉漢堡”。與微博上網紅博主推薦的“口感幾乎與真肉幾乎沒差”、“熱量減半”、“很juicy”不同,這份只有半個手掌大、賣相與宣傳照極其不符、口味偏鹹胡椒味較重、且要價25元的漢堡著實讓人感覺有些不值。
人造肉制造商們都需要踏實一點,與其不斷推出網紅化的聯名商品不斷消耗消費者的新鮮感,投入研发才是本職。而那些盯著人造肉想要用未來科技感制造噱頭的品牌商,也應該更為消費者負責,畢竟同樣的價格買一個真肉漢堡它不香嗎。
相關影片推薦
- 1:57貓貓誤入退貨包裹 遭寄回數百英里「亞馬遜倉庫」 六天沒吃沒喝幸脫困Yahoo 國際通12,270 次觀看・19 小時前
- 2:16美大學挺巴勒斯坦學運升級 UCLA示威者遭毆、營地被投擲煙火 警方進駐鎮壓Yahoo 國際通16,698 次觀看・1 天前
- 2:41日本90年代奇葩真人秀 諧星被迫全裸關房間逾一年 20年後紀錄片回顧創傷歷程Yahoo 國際通98,113 次觀看・2 天前
- 2:21全球最年輕貨幣辛巴威「ZiG」 曾一條麵包5億元 盼新幣解決通膨危機Yahoo 國際通23,213 次觀看・20 小時前
- 1:30一窺2050年的東京 變形金剛、飛天計程車 日本超有趣親子展Yahoo 國際通9,398 次觀看・4 小時前
- 3:47韓國導演張在現香港專訪|《破墓》致敬經典港片《殭屍先生》 寄望香港繼續拍殭屍電影Yahoo Movies HK26,508 次觀看・22 小時前
- 0:43廣東院舍照顧服務計劃新增佛山深圳兩間安老院now.com 影音新聞67,050 次觀看・17 小時前
- 7:11Yahoo娛樂圈 |娛實說 張家輝 誤打誤撞入行走進亞視才愛上演戲 遇樽頸拒再拍喜劇:我要孤注一擲Yahoo OMG Videos49,735 次觀看・2 天前
- 1:14早晨天氣節目(05月03日上午7時) - 科學主任吳彥琳香港天文台10,143 次觀看・5 小時前
- 2:24烏克蘭98歲阿嬤逃戰火 靠拖鞋、拐杖獨自步行10公里 從「二戰存活如今卻一無所有」Yahoo 國際通13,748 次觀看・1 天前
熱門必看
- 4:47【娛樂訪談】自小雙親離異 孫慧雪憶童年:媽咪不肯見我Yahoo OMG Videos5,806 次觀看・1 小時前
- 7:11Yahoo娛樂圈 |娛實說 張家輝 誤打誤撞入行走進亞視才愛上演戲 遇樽頸拒再拍喜劇:我要孤注一擲Yahoo OMG Videos49,720 次觀看・2 天前
- 3:31【娛樂訪談】《高山低谷》爆紅十年 林奕匡:我不強求啲歌一定要中Yahoo OMG Videos45,292 次觀看・3 天前
- 5:30胡‧說樓市|垃圾徵費Q&A! 屋苑管理要留神Yahoo財經163,222 次觀看・3 天前
- 4:48謝雅兒《填詞魂》|Yahoo Lunch KYahoo OMG Videos146,302 次觀看・1 週前